共20题
模拟考试-营养师
题目：
1. 某人一天饮食中含碳水化合物250g，脂肪60g，蛋白质50g，则其中脂肪提供的能量占该日总能量的比例是多少？
已选：
2. 为预防酮症酸中毒，早孕反应严重的孕妇，每日应摄入的碳水化合物最低量是多少？
3. 为预防儿童维生素A缺乏，下列描述中不正确的是：
4. 请将下列食物根据脂肪含量（g／100g可食部）由少至多按顺序排列：①鸡胸肉；②猪肉（瘦）；③老豆腐；④腐竹；⑤核桃。
5. 剧烈运动后，肌肉细胞将主要释放出下列哪种氨基酸提供肝脏合成葡萄糖？
6. 下列哪种营养素遇光可被分解破坏?
7. 母乳（成熟乳）中蛋白质的平均含量约是：
8. 当患者向营养师咨询糖尿病饮食计划时，要保证其依从性的最佳途径是：
9. 下列关于人体能量消耗测定方法的描述中，错误的是：
10. 下列对哪种食物采取的营养强化不合理？
11. 下列有关营养因素与疾病的相关性研究方法中，证据力度最高的是：
12. 在营养教育中，针对某一干预对象的特殊不健康行为和具体情况向其传授健康知识，讲授保健技能，说服其改变态度和行为。这种方式可归为下列哪种人际传播形式？
13. 下列激素中，主要由肾脏分泌的是：
14. 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于多少℃或低于多少℃的条件下存放？
15. 人体腺嘌呤核苷与鸟嘌呤核苷氧化代谢的最终产物分别是：
16. 下列有关大蒜素的描述中,错误的是:
17. 《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》的发展重点不包括下列哪项？
18. 对某家庭进行膳食调查，仅询问到某成员早午两餐，规定餐次比为早餐占20%,午餐和晚餐各占40%,则该成员的当日人日数是多少？
19. 某酸奶包装上的营养成分表中没有钙含量的标示，这说明什么问题？
20. “淮扬菜”是下列哪个菜系的分支？
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